Jelatin için biraz ekstra tekme.
Jello renkli bir tedavi verebilir edebilirsiniz , doğal yaylı protein hayvanların deri ve kemiklerinden bulundu. İyi bir jöle tatlı sakızlı şekerler sıkı yapısı ve yalpalama faktör jelatin geliyor. Pişirme için, jelatin, genellikle çok ince transparan yapraklarda veya granül şeklinde gelir. Jelatin granülleri ve sayfaları Hem Jöle çekim veya kalınlaşmış alkollü içki oluşturmak için çalışacaktır.
Alkol Jello

40'a kadar yüzde içecekler kalınlaştırmak için jelatin kullanabilirsiniz alkol, uzman gıda perakendecisi Molekül-R göre. Yani bir yüzde 65 viski kullanmaya çalışırsanız, jelatin sınırlı bir etkiye sahip olabileceği anlamına gelir. Böyle votka ve biraz meyve suyu ile karıştırılarak rom olarak Spirits jelatin ile yoğunlaştırılması iyi seçeneklerdir. Unutmayın ki listelenmiş & quot; yüzdesi geçirmez & quot; bir şişe hacimce alkol iki değerdir. Yani, yüzde 60 geçirmez ruhu yüzde 30 alkol içeriğine sahiptir.
Yumuşak İyi

alkol eklemeden önce, jelatin yumuşamış olmalıdır. Aksi takdirde, içki lifli, çelimsiz parçaları ile bitebileceğini. Sadece Yumuşama yaklaşık beş dakika boyunca soğuk su veya alkollü içki emmek için jelatin yaprak bırakarak anlamına gelir. Eğer jelatin tozu kullanarak ediyorsanız, yumuşatıcı sürecini atlamak ve alkol karışımı düz ekleyebilirsiniz. Sağ kalınlaşmış bir kıvama gelinceye kadar yavaşça karıştırarak bir anda küçük bir miktar ekleyin.
İçecekler

Alkol yüksek sıcaklıklarda ısıtılan buharlaşmaya eğilimindedir. Mümkün olan yerlerde, bir düşük sıcaklıkta ya da oda sıcaklığında alkol ile jelatin karıştırın. Sen jölelenmişti alkol iyi bir toplu iş yapmak için jelatin çok ihtiyacım yok. Örneğin, şampanya jöle için BBC tarifi her 16 oz 4 jelatin yapraklarını kullanarak önerir. şampanya. Kalın içki tutmak ama ayarlanmamış için daha az yaprakları veya daha az toz kullanın.