Arabica fasulye baskın çeşitli dünyanın kahve üretiminin yüzde 60'ını kapsayan vardır. Bu yüksek kalite ve yüksek maliyet ve çoklu kıtada yetişen hem de. Afrika çeşitliliği daha düzgün Güney Amerika çeşitli farklıdır. Arabica kahve Etiyopya kökenli ve Afrika yirgacheffe, Harrar ve SIDAMO fasulye dahil Arabica türünün, büyük çeşitli ev hala.
Robusta

robusta kahve bitkisi büyümeye daha kolay ve zararlılara karşı daha dirençli olduğunu, ancak, aynı zamanda daha düşük kaliteli bir fasulye üretir. Robusta tanelerinden üretilen kahve fazla asidik ve kafein içeriği daha yüksektir. Genellikle, Robusta kahve düşük rakımlarda yetiştirilmektedir.
Kona

Kona az yaygın olarak yetiştirilen, daha "gurme" fasulye olduğunu. Onun düşük üretim hacmi ve yüksek kaliteli diğer çeşitlere göre daha pahalı hale getirir. Hawaii Kona fasulye büyük bir bölümünü oluşturur.
Kolombiyalı

Kolombiyalı kahve birçok Amerikalı tüketiciler tanıdık ve yaygın uluslararası sarhoş olduğunu. Bu çeşitlilik, genellikle cesur, parlak bir lezzet ve güçlü aromaya sahip olarak kabul edilir. Çoğu kahve üretimi Kolombiya Medellin, Ermenistan ve Manizales bölgelerinde yoğunlaşmıştır, ve fasulye özgü tat ve aroma bölgeler arasında ustaca farklılık gösterir.