Kahve ilk olarak 16. yüzyılda Ortadoğu'dan Avrupalılar tanıtıldı

Nasıl Avrupa Tarzı Kahve yapmak. Venedik İtalyan tüccarlar Avrupa çapında bu kafeinli içecek yaymak için ilk idi. Şimdi birçok çeşitleri tüm Avrupa'da servis edilir. Yapma ya da Amerikan kahve içenlere göre daha genel demlemek Avrupalılar onların güçlü kahve, hizmet veren tek Avrupa tarzı varken. Fransız ve İtalyan kahve stilleri güçlü şeyler yapmak için iki popüler yolu vardır.
Sen
Karanlık kızartma zemin kahvenin
Soğuk, filtrelenmiş su
Soba üst espresso pot
ihtiyacınız olacak şeyler yerel bakkal veya - bazen espresso kızartma veya espresso eziyet adlandırılan -

1. çok ince zemin, koyu kızartma kahve seçin İtalyan kahve
   Fransız basın Cezve İtalyan özel Dükkanı.
   

2. soba üst espresso pot üst sökün ve metal sepet filtreyi çıkarın. Tencerenin iç duvarında belirgin çizgiye soğuk, filtrelenmiş su ile alt doldurun.
   

3. geri çekilmiş kahve yerinde ve kaşık sepeti filtreyi yerleştirin. Aşağı sıkıca kahve paketi etmeyin ve sepet aşırı doldurmayın. Kahve sepetin üstünde seviyede olmalıdır.
   

4. geri sıkıca espresso pot üst Vida ve kapağı kapatın. Orta yüksek ısıya orta üzerinde küçük bir soba brülör pot yerleştirin. su kaynatın ve kahve ile yukarı buhar ve üst rezervuar içine percolate olacaktır. Bu işlem Cezve boyutuna bağlı olarak, yaklaşık 10 dakika veya daha fazla sürer.
   

5. kahve kabarcık başlar ve çıtırtı, soba kapatmak duyduğunuzda. İtalyan özel mağazalar mevcut küçük bir kahve fincanı - - Bir demitasse fincan kahve ikram tarafında limon ve şeker lezzet ile
   Fransızca Kahve
   

   ince eziyet bir ortamın karanlık kızartma kahve ile başlayın.
   

   1. kahve basından üst, pistonu ve filtreyi çıkarın. Senin potun büyüklüğüne göre, altı ons porsiyon başına kahve bir tepeleme çorba kaşığı Scoop.
      

   2. kaynatın taze soğuk su bir tavada soba üstünde. Bazı su kaynatma işlemi sırasında buhar olarak kaçış gibi, kişi başına su yaklaşık bir fincan kullanın. Su kaynama noktasına geldiğinde, soba onu çıkarmak ve bir ya da iki dakika razı olsun. Doldurma çizgisine kadar doğrudan basın içine kahve üzerine su dökün.
      

   3. dalgıç tüm yol yükseltilir ve üst sıkıca böylece pistonu ve filtre ile üst değiştirin tutturulmuş. 3-4 dakika demlemek için izin için Cezve altına kahve telvesi filtre sonra yavaş yavaş aşağı doğru pistonu basın bekletin.
      

   4. küçük kahve Serve ılık süt bir tarafı ve bitter çikolata bir kare ile kahve kupaları.