Sömürgeciler kahveyi nasıl hazırladılar?

İlk sömürgeciler kahve demleme geleneklerini de beraberlerinde getirdiler. Başlangıçta “kahve ısıtıcısı” adı verilen metal veya topraktan yapılmış bir kap kullanıyorlardı. İnce öğütülmüş kahve, kaynar suda demlendi ve demlenen kahvenin telvelerini çıkarmak için basit bir süzgeç kullanıldı. Kolonistler ayrıca "biber ve kahve" olarak bilinen popüler bir içecek de yarattılar:kavrulmuş kahve çekirdekleri, öğütülmüş karabiber ve şekerden oluşan ve daha sonra suyla kaynatılan bir karışım.