Kahve nasıl bir bitkidir?

Kahve, 100'den fazla bitki türünü içeren Coffea cinsine aittir. Coffea arabica ve Coffea canephora, kahve üretimi için ticari olarak yetiştirilen iki ana türdür. Bu türler, Afrika ve Asya'nın tropik ve subtropikal bölgelerine özgü Rubiaceae familyasındaki yaprak dökmeyen çalılar veya küçük ağaçlardır.

Kahve bitkisi tipik olarak koyu yeşil, parlak yapraklara sahiptir ve küçük, beyaz çiçek kümeleri üretir. Tozlaşmanın ardından çiçekler, her biri iki kahve çekirdeği içeren kahve kirazlarına dönüşür. Bu kirazlar başlangıçta yeşildir ve olgunlaştıkça yavaş yavaş koyu kırmızı bir renge olgunlaşır.

Kahve bitkileri, iyi drenajlı toprak, orta sıcaklıklar, yeterli nem ve doğrudan güneş ışığından korunma gibi özel yetiştirme koşullarına ihtiyaç duyar. Ayrıca, sağlıklı mahsul verimi sağlamak için dikkatli yönetim gerektiren çeşitli zararlılara ve hastalıklara karşı da hassastırlar.