Bütün bademlerden pul pul badem yapabilir misiniz?

Malzemeler:

- Bütün badem (tercihen tuzsuz)

- Bir mutfak robotu

Talimatlar:

1. Bademleri Hazırlayın:

Bademlerin kabuğu kahverengiyse, soyulmasını kolaylaştırmak için önce onları beyazlatmak isteyebilirsiniz. Haşlamak için bir tencerede suyu kaynatın, ardından bademleri ekleyin ve bir iki dakika bekletin. Bunları hızla boşaltın ve bir kase soğuk suya aktarın. Soğuduktan sonra kabukları kolayca çıkmalıdır. Beyazlatmanın isteğe bağlı olduğunu unutmayın; Pulların içindeki badem kabuğunun sakıncası yoksa bu adımı atlayabilirsiniz.

2. Bademleri Soğutun:

Bademleri dondurucuya veya buzdolabına yaklaşık 30 dakika kadar koymak, onları sertleştirmeye yardımcı olur ve ince, eşit pulları dilimlemeyi kolaylaştırır.

3. Bademleri Dilimleyin:

Bademler soğuduktan sonra, iri parçalar oluşturmak için mutfak robotunda birkaç kez çalıştırın. Aşırı işlem yapmamaya dikkat edin; amaç onları badem ununa dönüştürmek değil, daha küçük parçalara ayırmaktır.

4. Pulları Oluşturun:

İri kıyılmış bademleri temiz bir yüzeye yayın. Bir bıçağın düz ucunu veya avucunuzun içini kullanarak, pul haline gelinceye kadar üzerlerine hafifçe bastırın. Bademin şeklini korumak istediğiniz için çok sert bastırmayın.

5. Kalınlığı Kontrol Edin:

Pullarınız bir kağıt parçası kalınlığında olmalıdır. Çok kalınsa mutfak robotunda biraz daha çekin ve tekrar düzleştirin.

6. Pullu Bademleri Saklayın:

Dövülmüş bademleri hava geçirmez bir kaba aktarın. Tazeliğini korumak için serin ve karanlık bir yerde (mutfak kileri gibi) veya buzdolabında saklanabilirler.

Unutmayın, önemli olan bademleri iyice soğutmak ve doğru pullu dokuyu elde etmek için onları düzleştirirken yumuşak davranmaktır.

Evde yapılan pul pul badem, salatalardan tatlılara, tuzlu tariflere kadar pek çok yemeğe leziz ve çıtır bir dokunuş katıyor. Eğlence!