Üzüm suyu H veya OH iyonları üretiyor mu?

Üzüm suyu H+ iyonları üretir.

Üzüm suyu asidiktir, yani pH değeri 7'den düşüktür. Bunun nedeni üzüm suyunun tartarik asit ve malik asit gibi organik asitler içermesidir. Bu asitler çözeltiye H+ iyonları verir, bu da onu asidik yapar.