Portakal suyunun titre edilebilir asitliği nedir?

Portakal suyunun titre edilebilir asitliği tipik olarak sitrik asit olarak ifade edilen %0,5 ile %1,5 arasında değişir. Bu, her 100 mililitre portakal suyunda 0,5 ile 1,5 gram arasında sitrik asit bulunduğu anlamına gelir. Sitrik asit, portakal suyundaki baskın asittir ve ekşi tadından sorumludur. Portakal suyunun titre edilebilir asitliği, portakal çeşidine, olgunluk düzeyine ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak değişebilmektedir.