Elma suyuyla fermente edildiğinde fehling çözeltisinin rengi nedir?
Fehling çözeltisi, indirgeyici şekerlerin varlığını test etmek için kullanılan kimyasal bir reaktiftir. Fehling A ve Fehling B olmak üzere iki çözeltiden oluşur. Fehling'in A'sı bakır sülfat içerirken Fehling'in B'si potasyum hidroksit ve potasyum sodyum tartarat içerir. Bu iki çözelti karıştırıldığında koyu mavi bir çözelti oluşturur. Fehling çözeltisine indirgeyici şeker eklenirse, bakır sülfat kırmızı-kahverengi bir çökelti olan bakır(I) okside indirgenecektir. Bu renk değişimi indirgeyici şekerin varlığını gösterir.
Elma suyu, glikoz, fruktoz ve sükroz dahil olmak üzere birçok indirgeyici şeker içerir. Elma suyu fermente edildiğinde maya bu şekerleri etanol ve karbondioksite dönüştürür. Ancak indirgeyici şekerlerin bir kısmı fermente elma suyunda kalabilir. Fermente elma suyuna Fehling çözeltisi eklenirse, indirgeyici şekerler bakır sülfatla reaksiyona girerek kırmızı-kahverengi bir çökelti oluşturacaktır.
Bu nedenle Fehling çözeltisinin elma suyuyla fermente edildiğinde rengi kırmızı-kahverengi olacaktır.
Yiyecek ve İçecek
- Sen Snickerdoodles'la yanıtını verdim Freeze Can
- Jhoom çiftçiliği nedir?
- Tayland yeşil körisi nereden geliyor?
- Sen Raw Chicken Dokunmatik zaman Your Hands yıkayın etmek …
- Donma Spanakopita sonra Pişirme (4 Adımlar)
- Delonghi Expresso Maker'ın özellikleri nelerdir?
- 185 gram tereyağı ml cinsinden nedir?
- Dover Sole Taze Değildir nasıl Anlaşılır (4 Adımlar)
Meyveli Kokteyl
- 1 bardakta kaç gram kuru mürver var?
- 4 kişiye ne kadar limonata servis edilir?
- Portakal suyu ne kadar hızlı bozulur?
- Limon suyunu nasıl seyreltebilirim?
- Turuncu ve siyahı oluşturmak için hangi gıda renkleri bi…
- Limon suyu mide asiditesini artırabilir mi?
- Domates konservesinde limon suyunu mu unuttunuz?
- Evde yetiştirilen üzüm suyunu su banyosuna ihtiyacınız …
- Meyve kokteyli meyvelerden mi yapılır?