Berrak elma suyu neden bir karışımdır?

Elma suyu bir karışımdır çünkü su, şekerler (fruktoz, sükroz ve glikoz), organik asitler (malik asit ve sitrik asit gibi), vitaminler (C vitamini, E vitamini), mineraller (potasyum, kalsiyum) dahil olmak üzere çeşitli bileşenler içerir. , magnezyum) ve aroma bileşikleri (esterler, aldehitler ve ketonlar). Bu bileşenler elma meyvesinden elde edilir ve işlendikten ve filtrelendikten sonra meyve suyunda mevcut kalır.

Özellikle berrak elma suyundan bahsederken katı maddeleri, posayı ve bulanıklığı gidermek için ek bir arıtma sürecinden geçtiğini belirtmek önemlidir. Bu işlem tipik olarak meyve suyunu daha büyük parçacıklardan ayırmak için filtrelemeyi veya santrifüjlemeyi içerir ve bu da daha net bir görünüm sağlar. Bununla birlikte, bu açıklamaya rağmen, berrak elma suyu hala su, şekerler, asitler, vitaminler, mineraller ve aroma bileşikleri dahil olmak üzere farklı maddelerin bir karışımını içermektedir ve bu da onu heterojen bir karışım haline getirmektedir.