Bir tarifte limon suyunun yerine ne koyabilirsiniz?

İstenilen tada ve asit seviyesine bağlı olarak, bir tarifte limon suyunun yerine geçecek birkaç alternatif vardır. İşte birkaç seçenek:

- Limon suyu :Limon suyu, limon suyuna yakın bir alternatiftir ve benzer ekşi bir tat sağlar. Çoğu tarifte limon suyu yerine eşit miktarlarda kullanılabilir.

- Beyaz sirke :Beyaz sirke, yemeklere limon suyuna benzer bir tat katabilecek keskin bir asidik tada sahiptir. Ancak daha güçlü bir tada sahiptir, bu nedenle tarifte belirtilen her 1 çorba kaşığı limon suyu için yaklaşık 1/2 ila 1 çay kaşığı beyaz sirke kullanın.

- Elma sirkesi :Elma sirkesi, beyaz sirkeye göre daha hafif bir asit seviyesine sahiptir ve hafif tatlı ve meyvemsi bir tat verir. Beyaz sirke ile aynı oranlarda kullanın.

- Tartar kreması :Krem tartar, şarap yapımının bir yan ürünüdür ve mayhoş, asidik bir tada sahiptir. Pişirmede limon suyu yerine kullanılabilir, özellikle kabartma tozu ile birleştirildiğinde bir mayalayıcı madde oluşturmak için kullanılabilir. Gereken her 1 çorba kaşığı limon suyu için 1/2 çay kaşığı krem ​​tartar ile 1/4 çay kaşığı karbonat kullanın.

- Tartarik asit :Tartarik asit, pişirme işleminde ekşilik katmak için yaygın olarak kullanılan beyaz kristal bir tozdur. Eşit miktarlarda limon suyu yerine kullanılabilir, ancak daha güçlü bir asitliğe sahip olduğunu unutmayın, bu nedenle miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.

- Sitrik asit :Sitrik asit, ekşi bir tat veren başka bir beyaz kristal tozdur. Çeşitli gıda ürünlerinde lezzet arttırıcı olarak yaygın olarak kullanılır. Sitrik asidi limon suyu yerine eşit miktarlarda kullanabilirsiniz.

- Portakal suyu :Portakal suyu, limon suyundan daha tatlı bir tada sahiptir ancak yine de yemeklere asit katabilir. Limon suyu yerine eşit miktarda portakal suyu da kullanabilirsiniz ancak bunun yemeğin genel lezzetini değiştireceğini unutmayın.

Bu ikamelerden herhangi birini kullanırken, miktarı kişisel zevkinize ve tarifte istediğiniz asit seviyesine göre ayarlayın.