Portakal suyu bir gün buzdolabında bekletilirse bozulur mu?

Portakal suyu, bakterilerin kolaylıkla parçalayabileceği besin maddeleri ve şekerler içerir. Soğutulmadan bırakıldığında bakteriler hızla çoğalarak portakal suyunun bozulmasına neden olur. Ek olarak sıcak sıcaklık, meyve suyundaki tatları ve vitaminleri bozan kimyasal reaksiyonların daha hızlı gerçekleşmesine olanak tanır.

Pastörizasyon, çoğu mikroorganizmayı yüksek sıcaklıklarda ortadan kaldırsa da, açıldıktan sonra bakteriler havayla temas ettiğinde kolayca erişebilir. Portakal suyunu uygun şekilde buzdolabında tutmak bu durumu önler veya yavaşlatır ve lezzetinin ve besinsel faydalarının korunmasına yardımcı olur.