Çilekleri nasıl pişirirsiniz?

Çileklerin genellikle pişirilmesine gerek yoktur. Ancak gerçekten çilek pişirmek istiyorsanız işte birkaç yol:

1. Çilek Kompostosu Yapın:

- Çilekleri yıkayıp kabuklarını soyun.

- Orta boy bir tencerede çilekleri, şekeri, suyu ve limon suyunu birleştirin.

- Orta ateşte hafif kaynamaya getirin.

- Isıyı en aza indirin ve çilekler yumuşayıp suyunu salana kadar 10-15 dakika pişirin.

- Kullanmadan önce tamamen soğuması için bir kenara koyun.

2. Çilek Reçeli:

- Çilekleri yıkayıp kabuklarını soyun.

- Büyük bir tencerede çilekleri, şekeri, limon suyunu ve pektini (istenirse) birleştirin.

- Orta-yüksek ateşte sık sık karıştırarak kaynamaya bırakın.

- Isıyı en aza indirin ve ara sıra karıştırarak, reçel koyulaşıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.

- Ateşten alın ve temiz kavanozlara aktarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Kavanozları kapatın ve soğutmadan önce reçelin tamamen soğumasını bekleyin.

3. Çilekli Turta:

- En sevdiğiniz pasta kabuğunu hazırlayın veya önceden hazırlanmış olanı kullanın.

- Çilekleri yıkayıp kabuklarını soyun.

- Büyük bir kapta çilek, şeker, mısır nişastası ve limon suyunu birleştirin.

- Çilek karışımını hazırlanan pasta kabuğuna aktarın.

- Pastayı üst kabuk veya kafes kabukla örtün ve fazlalıkları kesin.

- Tarife veya turta kabuğuyla birlikte verilen talimatlara göre önceden ısıtılmış fırında pişirin.

4. Çilek Parçalaması:

- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın.

- Büyük bir kapta çilekleri, şekeri, unu, yulaf ezmesini ve baharatları birleştirin.

- Çilek karışımını fırına dayanıklı bir kaba aktarın.

- Ayrı bir kapta un, şeker, tereyağı ve yulafı birleştirin. Karışımı iri kırıntılara benzeyene kadar parmaklarınızı kullanın.

- Kırıntı karışımını çileklerin üzerine serpin.

- Önceden ısıtılmış fırında, kek altın rengi kahverengi olana ve çilekler kabarcıklanıp yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

5. Izgara Çilekler:

- Izgaranızı orta ateşte önceden ısıtın.

- Çilekleri yıkayıp kabuklarını soyun.

- Çilekleri bir miktar eritilmiş tereyağı veya zeytinyağıyla fırçalayın.

- Çilekleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 2-3 dakika veya hafifçe yumuşayıp hafifçe kömürleşene kadar pişirin.

- Izgara çilekleri dondurma veya çırpılmış krema ile servis edin veya tek başına tadını çıkarın.

Unutmayın, çilekler taze yenildiğinde en iyisidir. Pişirme bazı tatlı ve yemeklerin lezzetini arttırsa da her zaman pişirilmeleri gerekmez.