Glacé kirazları yerine kurutulmuş kirazları değiştirebilir misiniz?

Hem kurutulmuş kirazlar hem de buzlu kirazlar kirazlardan yapılırken, dokuları, lezzetleri ve görünümleri bakımından belirgin farklılıklara sahiptirler. Bu nedenle tariflerde birbirlerinin yerine kullanılamazlar.

Doku

Kurutulmuş kirazlar, çiğnenebilir bir dokuya sahip olan kurutulmuş kirazlardır. Glacé kirazları ise yumuşak ve dolgun bir dokuya sahiptir.

Lezzet

Kurutulmuş kirazlar konsantre ve hafif mayhoş bir tada sahipken, buzlu kirazlar daha tatlıdır ve şeker kaplaması nedeniyle şurup benzeri bir tada sahiptir.

Görünüm

Kurutulmuş kirazlar genellikle koyu kırmızı renkte ve buruşmuş bir görünüme sahiptir. Glacé kirazları parlak kırmızıdır, parlaktır ve şekerle kaplanmıştır.

Kullanımlar

Kurutulmuş kirazlar genellikle patlıcan karışımlarında, granolada ve fırınlanmış ürünlerde kullanılır. Çeşitli yemeklere tatlılık ve çiğnenebilir bir doku katarlar. Glacé kirazları, canlı renkleri ve tatlı tadı nedeniyle sıklıkla tatlılar, kekler ve dondurmalarda dekoratif kaplama olarak kullanılır.

Özet

Kurutulmuş kirazlar ve buzlu kirazlar farklı dokulara, tatlara ve görünümlere sahiptir. Bu nedenle tariflerde doğrudan birbirlerinin yerine geçemezler. Bir tarif kurutulmuş kiraz gerektiriyorsa, bunun yerine buzlu kirazları kullanamazsınız veya bunun tersi de geçerlidir.