Konyak yapılmış yapma
etrafında 1620 Fransa'da belirli bir coğrafi bölgede beri. Basitçe bakır tencerelerde ve yaşlı distile ince, asidik şarap içine fermente beyaz üzüm, yapılır, koydu. Kalite ve lezzet nüansları, onlar yetiştirilmiştir toprak ve iklim, namluyu yapmak için kullanılan meşe türü, zamanı yaşlanma harcanan kullanılan üzüm türü gelen ve herhangi bir şeker ve aromalar şişeleme önce eklendi.

damıtma sonra Flavor

Yaşlanma, konyak yeni Fransız meşe fıçılarda bir zaman önceden belirlenmiş bir süre için yaşlı olduğunu. Sıvı yavaş yavaş tanen, şekerler ile birlikte meşe, karanfil ve vanilya gibi çeşitli tatlar bırakır ve hatta esansları duman meşe, nüfuz. Artık bir konyak yaşlı, daha bu tatlar derinleştirmek ve olgunlaştırmak; En eski konyak hatta bir mavi peynir aroması gelişir. Yaşlanma fıçılarda geçirdiği bu sefer tamamen bağımlı olduğu ve konyak şişe bir kez işlem durdurulur.

Konyak Konyak
sınıflar dayalı etiketli olduğu zaman minimum miktarı, yaşlı olduğunu. genç konyak VS etiketli ya da şişeleme önce 30 ay en az yaşlı, Çok Özel almaktadır. VSOP veya Çok Üstün Eski Soluk, ayrıca, Rezerv olarak adlandırılan 4 1/2 yıl en az yaşlanma sürecini kaldı. En yüksek uç konyak da Napolyon denilen XO vardır ve 6 yıl en az yaşlarında. Gerçekte, her sınıf genellikle XO yaş ortalaması ile, çok daha uzun yaşlı olduğu . 20 yılda
Cognac Kalite

​​konyak açılmamış şişe süresiz sürece devam edecektir: ayakta dik, doğrudan güneş ışığından ve oda sıcaklığında. Parlak ışık, yüksek ve düşük sıcaklıklar hem konyak açmak için neden olabilir.

Mağaza konyak şişeleri aynı şekilde açıldı ve bir yıl boyunca devam edecektir.