Viskide kanıtın anlamı nedir?

Damıtılmış bir alkollü içeceğin kanıtı, 1 ABD sıvı galonu (veya İngiliz galonu) sıvı içindeki saf alkolün ABD geçirmez galon (veya bazı ülkelerde, Birleşik Krallık geçirmez galon) sayısı olarak ifade edilen alkol içeriğinin bir ölçüsüdür. Etil alkolün özgül ağırlığı 20 °C'de 0,7939 olduğu için, 68 °F'de dayanıklı alkol içindeki mutlak etanolün hacim oranı, kanıt gücünün yarısı kadardır, diğer yarısı ise sudur.

Örneğin, 100 kanıta sahip bir yüksek alkollü içki hacimce %50 alkole (ABV) sahiptir. ABD'de viskinin "düz" viski olarak adlandırılabilmesi için en az 80 (%40 ABV) kanıtla şişelenmesi gerekir ve çoğu burbon viski 90-115 kanıtla şişelenir. Viski, ABD'de 125'ten yüksek bir kanıtla yasal olarak şişelenemez.

Bir viskinin kanıtı, tadını ve tadını etkileyebilir. Yüksek dayanıklılığa sahip viskiler daha yoğun ve lezzetli olma eğilimindeyken, düşük dayanıklılığa sahip viskiler daha pürüzsüz ve daha yumuşaktır.