Alkol servisi yapan sorumlu satıcı kanunun ne zaman bilmesi gerektiğini ve müşterilerinin başka sunucuların ne bildiğini biliyor mu?

Bu, yasal içki içme yaşını, alkolün satılabileceği saatleri ve servis edilebilecek içecek türlerini içerir. Sorumlu sunucuların, bunları ihlal etmekten kaçınmak için tüm bu yasa ve düzenlemelere aşina olması gerekir.

2. Müşterilerini tanıyın.

Sorumlu sunucular sarhoş veya reşit olmayan müşterileri tespit edebilmeli ve bu kişilere alkol servisi yapmayı reddetmelidir. Ayrıca alkol zehirlenmesinin belirtilerinin farkında olmalı ve gerekirse müdahale etmeye hazır olmalıdırlar.

3. Çatışmayı yönetebilme.

Alkol bazen çatışmalara yol açabilir ve sorumlu sunucuların bu durumları güvenli ve profesyonel bir şekilde yönetebilmesi gerekir. Gergin durumları etkisiz hale getirebilmeli, sarhoş müşterileri binadan uzaklaştırabilmeli ve gerekirse polisi arayabilmeliler.

4. Sorumlu hizmet sunabilme.

Sorumlu sunucular her zaman ölçülü alkol servisi yapmalı ve müşterilere asla aşırı hizmet vermemelidir. Ayrıca müşterileri alkol alırken su içmeye ve yemek yemeye teşvik etmelidirler.

5. Alkol bağımlılığının belirtilerini tanıyabilme.

Sorumlu sunucular alkol bağımlılığının belirtilerini tanıyabilmeli ve gerektiğinde müdahale etmeye hazır olmalıdır. Ayrıca müşterileri alkol bağımlılığı konusunda yardımcı olabilecek kaynaklara yönlendirebilmelidirler.

6. Alkol farkındalığı ve hizmeti konusunda sertifika sahibi olun.

Birçok eyalet, yiyecek ve içecek sunucularının alkol farkındalığı ve hizmeti konusunda sertifikalandırılmasını şart koşuyor. Bu eğitim, sunucuların alkol satışlarını düzenleyen yasa ve düzenlemelerin yanı sıra alkolle ilgili zor durumlarla nasıl başa çıkılacağını öğrenmelerine yardımcı olabilir.