Gazlı içecek sıvı gaz çözeltisi midir?

Gazlı içecekler sıvı-gaz ​​çözeltileridir çünkü genellikle su olmak üzere sıvı bir bazda çözünmüş karbondioksit gazı içerirler. Karbondioksit basınç altında suda çözündüğünde, karbonatlı içeceklere ekşimsi bir tat ve kendine özgü köpük veren karbonik asit oluşturur.

Bununla birlikte, ortam basıncında, sudaki çözünmüş karbondioksit, karbonik asit oluşturur ve bu daha sonra tekrar karbondioksit gazına parçalanır. Bu, sıvıyı kabarcıklı veya efervesan hale getirir ve sıvının içinde saklandığı ambalaj malzemesini açtıktan sonra kabarcıklar patlarken keyifli bir köpürme sağlar.