Pepsi soda ile karbonatı karıştırdığınızda ne olur?

Pepsi soda ile kabartma tozunun karıştırılması, karbondioksit gazı üreten kimyasal bir reaksiyonla sonuçlanır. Bu gaz, köpürme veya efervesan reaksiyona neden olur ve sıvının yüzeyinde bir köpük veya köpük oluşturur. Reaksiyon, bir baz olan kabartma tozu (sodyum bikarbonat) ve zayıf bir asit olan sitrik asit içeren Pepsi sodanın varlığından kaynaklanmaktadır. İki madde temas ettiğinde asit ve baz reaksiyona girerek su, karbondioksit gazı ve bir tuz (sodyum sitrat) oluşturur.

Reaksiyonun kimyasal denklemi:

NaHCO3 (kabartma tozu) + H3C6H5O7 (sitrik asit) → CO2 (karbon dioksit) + H2O (su) + Na3C6H5O7 (sodyum sitrat)

Oluşan köpürme ve köpürme miktarı, kullanılan karbonat ve Pepsi soda oranlarına bağlıdır. Reaksiyon hızlıdır ve genellikle birkaç saniye içinde azalır. Büyük miktarlarda karbonat tüketiminin, mide rahatsızlığı ve elektrolit dengesizlikleri de dahil olmak üzere sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini belirtmekte fayda var. Pepsi soda ile kabartma tozunun karıştırılması tüketim için tavsiye edilmez ve genellikle bilimsel gösteriler veya kimyasal reaksiyonu ve gaz üretimini gözlemlemek için yapılan deneyler için yapılır.