Hangi alkoller şeker içerir?

Şeker içeren alkollere şeker alkolleri veya polioller denir. Bazı meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunan ve endüstriyel olarak da üretilebilen bir karbonhidrat türüdür. Bazı yaygın şeker alkolleri şunları içerir:

1. Ksilitol:Bu şeker alkolü çeşitli meyve, sebze ve meyveler, mısır, yulaf ve brokoli gibi bitkilerde doğal olarak bulunur. Aynı zamanda ticari olarak da üretilir ve sakız, nane ve diğer gıda ürünlerinde yaygın olarak şeker yerine kullanılır.

2. Eritritol:Eritritol üzüm, armut ve kavun gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur. Ticari olarak da üretilebilir. Neredeyse sıfır kalorili içeriğe sahip olması ve kan şekeri seviyesini önemli ölçüde etkilememesiyle diğer şeker alkollerinden farklıdır.

3. Sorbitol:Sorbitol, doğal olarak oluşan başka bir şeker alkolüdür. Elma, şeftali ve armut gibi çeşitli meyvelerde bulunur ve ticari olarak da üretilir. Genellikle içeceklerde, tatlılarda ve sakızlarda tatlandırıcı olarak kullanılır.

4. Mannitol:Mannitol, mango, ananas ve kereviz gibi meyvelerde doğal olarak bulunur. Aynı zamanda ticari olarak üretilmekte ve farmasötik uygulamalarda ve gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.

5. Maltitol:Maltitol, glikoz ve maltozun enzimatik bir reaksiyonla birleştirilmesiyle üretilir. Şekerler, dondurmalar ve fırınlanmış ürünler gibi çeşitli gıda ürünlerinde yaygın olarak toplu tatlandırıcı olarak kullanılır.