Enerji içeceklerinde sodyum sitrat nedir?

Sodyum sitrat, asitliği düzenlemek için enerji içeceklerine eklenen bir tamponlayıcı maddedir. . Aynı zamanda vücutta enerji üreten bir dizi kimyasal reaksiyondan oluşan Krebs döngüsünün bir bileşenidir. Sodyum sitratın makul miktarlarda tüketilmesi güvenlidir ancak aşırı tüketilmesi halinde bulantı, kusma ve baş ağrısı gibi yan etkilere neden olabilir.

Diğer işlevler:

- Enerji içeceklerinin ekşi tadını da arttırır.

- Koruyucu görevi görür.

- Bu içeceklerdeki kalsiyum ve magnezyum tuzlarının çökelmesini azaltarak raf ömrünü uzatır.