Çay yaprak boyutu kalitesinin iyi bir göstergedir. Bazı çaylar büyük yaprakları sahipken, diğerleri kendi küçük, iğne gibi yaprakları için değerlidir. Çay her tür söz konusu tipi için bir kalite göstergesi olan farklı bir boyut ve şekle sahiptir. Bazı yeşil çay küçük olanları varken Birçok siyah çaylar, onların büyük yaprakları için belirtilmiştir. Ayrıca, kırık yaprak çaylar birçok çeşit yüksek kalitede ve bağlı küçük yaprak bölümlerine, çay daha hızlı suya onun lezzet daha aşılamak yapabilirsiniz. Nedeniyle, yüksek yüzey-hava oranının ekşime ve yıpranmışlık en duyarlı genellikle düşük kaliteli çayları ve toz parçacıkları çay içeren kağıt poşet çay kaçının.
Renkli Değerlendirilmesi

Renkli çaylar çoğu türleri kalite başka bir göstergesidir. Eğer bir yeşil, siyah veya Oolong çayı bira olsun, bazı faktörler çayın kalitesinin iyi göstergeler olduğunu görebilir. Taze demlenmiş çay o, yeşil, kahverengi, kehribar, altın veya kırmızı olsun, canlı bir renge sahip olmalıdır. Çay donuk ise, yoksul renk çıkarma ile, düşük kalitede bir göstergesi. Çoğu çaylar, taze bira üzerine açık, ancak bazı zamanlar, bunun yerine, söz konusu çay karakteristik kalitesiz bir göstergesi değil, hangi soğutmalı bulutlu açın.
Tat ve Aroma

çay belirli türü için doğru su sıcaklığı ve demleme süresi kullanılarak doğru demlenmiş, çoğu çaylar acı değildir; Bunun yerine, onlar kalıcı, hoş bir lezzet ve aromaya sahiptir. Bazı çaylar, doğal acı tarafı vardır ve bu durumda, acılık ezici olmamalı, ama çayın diğer notları dengeli. Çayın tadı çok kişiden kişiye büyük ölçüde sübjektif olsa da, genellikle yüksek kaliteli çaylar çay varietal ve yetişme şartlarına dayalı benzersiz özelliklere sahip olmalıdır.
Tazelik Değerlendirilmesi

En iyi kalite ve antioksidanlar ve vitaminler yüksek düzeyde tutmak için, çay, taze olmalıdır. Yüksek kalite ve uygun tazelik bütün yaprak çayları seçin. Yüksek cirosu güvenilir bir perakendeci Kaynak çaylar. Eğer çay eve geldiğinizde, serin ve kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta kalay saklayın. Çaylar yoğunlaşmayı yaratabilir soğutmak çaylar, diğer öğelerin kokuları pick up, böylece onları yakın baharat saklamak önlemek ve asla. Düzgün saklanan kaliteli çay kadar iki yıl boyunca muhafaza edilebilir.