Orange Pekoe çayında tanen var mı?

Orange Pekoe çayı, Camellia sinensis bitkisinin genç yapraklarından elde edilen siyah bir çaydır. Siyah çay tamamen oksitlenir, bu da yaprakların yeşil çay veya oolong çaya göre daha uzun süre havaya maruz kaldığı anlamına gelir. Bu işlem siyah çaya daha koyu bir renk ve daha güçlü bir tat verir.

Orange Pekoe çayı, siyah çayın en popüler çeşitlerinden biridir. Parlak turuncu rengi ve narenciye aromasıyla tanınır. Orange Pekoe çayı aynı zamanda vücudun serbest radikallerin zararlarına karşı korunmasına yardımcı olabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır.

Tanenler, çay yaprakları da dahil olmak üzere birçok bitkide bulunan bir tür polifenoldür. Tanenlerin acı bir tadı vardır ve aynı zamanda vücuttaki proteinlere bağlanarak demir ve diğer besin maddelerinin emilimini zorlaştırabilirler. Ancak tanenlerin antioksidan özellikleri de vardır ve vücudun serbest radikallerin vereceği hasara karşı korunmasına yardımcı olabilirler.

Orange Pekoe çayı tanen içerir ancak Orange Pekoe çayındaki tanen miktarı diğer siyah çay türlerine göre nispeten düşüktür. Bu, Orange Pekoe çayının acı tada neden olma veya demir ve diğer besin maddelerinin emilimini engelleme olasılığının daha düşük olduğu anlamına gelir.