Çayıma bir sürü kaşık dolusu şeker koyduğumda neden sadece bir kısmı çözülüyor?

Çaya şeker eklediğinizde şeker molekülleri suda çözünmeye başlar. Su molekülleri şeker moleküllerinin etrafını sararak onları parçalayarak yayılıp suya karışmalarını sağlar. Ne kadar çok şeker eklerseniz, çözünecek şeker molekülleri de o kadar fazla olur ve çözünme süreci o kadar yavaşlar.

Sonunda su şekerle doygun hale gelecektir, bu da artık şekeri çözemeyeceği anlamına gelir. Bu noktada ekleyeceğiniz ilave şeker bardağın dibine çökecek ve çözünmeyecektir.

Suyun sıcaklığı aynı zamanda ne kadar şekeri çözebileceğini de etkiler. Sıcak su, soğuk suya göre daha fazla şekeri çözebilir, bu nedenle şekerinizin daha çabuk çözülmesini istiyorsanız önce suyu ısıtabilirsiniz.

Son olarak kullandığınız şekerin türü de çözünme hızını etkileyebilir. Toz şeker, esmer şeker veya pudra şekerine göre daha çabuk çözünür, dolayısıyla şekerinizin daha çabuk erimesini istiyorsanız toz şeker kullanabilirsiniz.