Çay neden üzerine üflendiğinde daha hızlı soğur?

Sıcak çayı üflemek onu daha hızlı soğutmaz. Aslında soğutma sürecini yavaşlatabilir.

* Konveksiyon: Sıcak çayı üflediğinizde, aslında çayın etrafındaki sıcak havayı daha soğuk havayla değiştirmiş olursunuz. Bu işleme konveksiyon denir. Ancak konveksiyon aslında nispeten yavaş bir süreçtir. Birbiriyle temas halinde olan iki nesne arasındaki ısı transferi anlamına gelen iletimden çok daha yavaştır.

* Buharlaşma: Sıcak çayı üflemek bir miktar buharlaşmaya neden olur. Ancak buharlaşma yalnızca su damlacıkları gibi yüksek yüzey alanına sahip sıvılar için önemli bir soğutma mekanizmasıdır. Çay, buharlaşmanın önemli bir soğutma faktörü olması için yeterince yüksek bir yüzey alanına sahip değildir.

Bu faktörlere ek olarak, sıcak çayı üflemek çayın içine ısı da katabilir. Bunun nedeni, üflediğiniz havanın muhtemelen çayın kendisinden daha sıcak olmasıdır. Bu nedenle, sıcak çayı üflemek aslında onu daha soğuk değil, daha sıcak hale getirebilir.

Bu nedenle sıcak çayınızı soğutmak istiyorsanız, onu rahatsız etmeden bekletmek en doğrusudur. Bu, ısının iletim ve radyasyon yoluyla doğal olarak dağılmasına izin verecektir.