Yeşil çay siyah çayla aynı miktarda kafein içeriyor mu?

Yeşil ve siyah çayların her ikisi de Camellia sinensis bitkisinden yapılır. Renk ve tattaki farklılık yaprakların işlenme şeklinden kaynaklanmaktadır. Siyah çay yaprakları oksitlenirken yeşil çay yaprakları oksitlenmez.

Hem yeşil hem de siyah çay kafein içerir, ancak yeşil çayda siyah çaydan biraz daha az kafein bulunur. Ortalama olarak, yeşil çay fincan başına yaklaşık 25-35 miligram kafein içerirken, siyah çay fincan başına yaklaşık 40-60 miligram kafein içerir.

Çayın kafein içeriği çayın türüne, demleme süresine ve kullanılan çay yaprağı miktarına göre de değişebilmektedir. Örneğin ince öğütülmüş çay yapraklarından yapılan matcha yeşil çayı, gevşek yapraklı yeşil çaya göre daha yüksek kafein içeriğine sahiptir.

Kafeine karşı hassasiyetiniz varsa siyah çay yerine yeşil çayı tercih edebilirsiniz. Çayınızı daha kısa süre demleyerek de kafein içeriğini azaltabilirsiniz.