Gulaman heterojen karışıma örnek midir?

Evet gulaman heterojen bir karışımın örneğidir. Gulaman agar-agar, şeker ve sudan yapılan jelatin benzeri bir tatlıdır. Agar-agar, belirli kırmızı alg türlerinden elde edilen bir polisakkarittir. Agar-agar sıcak suda çözüldüğünde jel oluşturur. Gulamanda bulunan şeker ve su, agar-agar jelinde çözünerek heterojen bir karışım oluşturur. Agar-agar jeli ve şeker-su çözeltisi birbirinden ayırt edilebilen iki ayrı fazdır.