Yaban mersini ne içerir?

Yaban mersini aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli besin maddeleri içerir:

- Karbonhidratlar: Yaban mersini iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve her porsiyonu (1/2 bardak) yaklaşık 15 gram sağlar. Yaban mersinindeki karbonhidratlar öncelikle glikoz ve fruktoz gibi basit şekerler formundadır.

- Lif: Yaban mersini de iyi bir lif kaynağıdır ve her porsiyonu (1/2 bardak) yaklaşık 2 gram sağlar. Lif, bağırsakların düzenli hareket etmesine yardımcı olduğundan ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olabileceğinden sindirim sağlığı açısından önemlidir.

- C Vitamini: Yaban mersini iyi bir C vitamini kaynağıdır ve her porsiyonu (1/2 bardak) günlük önerilen değerin yaklaşık %25'ini sağlar. C vitamini bağışıklık sağlığı için önemlidir ve vücudun enfeksiyonlara karşı korunmasına yardımcı olur.

- K Vitamini: Yaban mersini aynı zamanda iyi bir K vitamini kaynağıdır ve her porsiyonu (1/2 bardak) günlük önerilen değerin yaklaşık %20'sini sağlar. K vitamini kanın pıhtılaşması ve kemik sağlığı için önemlidir.

- Manganez: Yaban mersini iyi bir manganez kaynağıdır ve her porsiyonu (1/2 bardak) günlük önerilen değerin yaklaşık %10'unu sağlar. Manganez kemik sağlığı için önemlidir ve aynı zamanda vücudun karbonhidrat ve protein metabolizmasında da rol oynar.

- Antosiyaninler: Yaban mersini ayrıca meyveye mavi rengini veren bir tür flavonoid olan antosiyaninler açısından da zengindir. Antosiyaninlerin antioksidan özellikleri vardır ve yaban mersini ile ilişkili kalp sağlığının iyileştirilmesi ve kanser riskinin azalması gibi bazı sağlık yararlarından sorumlu olduğu düşünülmektedir.