Kaç gram su bardağı şeker?

Beyaz şeker, iki basit şeker olan glikoz ve fruktozdan oluşan bir disakkarit olan bir sakkarozdur. Beyaz, kristal bir görünüme sahiptir ve genellikle yiyecek ve içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılır.

Beyaz şeker, şeker kamışından veya şeker pancarından üretilir. Bu bitkilerden şeker çıkarma işlemi birkaç adımdan oluşur:

1. Hasat: Şeker kamışı veya şeker pancarı olgunlaştığında hasat edilir.

2. Ezilme: Hasat edilen şeker kamışı veya şeker pancarı ezilerek suyunun çıkarılması sağlanır.

3. Arıtma: Meyve suyu, kir ve döküntü gibi yabancı maddeleri gidermek için saflaştırılır.

4. Buharlaşma: Arıtılmış meyve suyu ısıtılır ve konsantre edilerek koyu bir şurup oluşturulur.

5. Kristalleşme: Konsantre şurup kristalleşmeyi teşvik etmek için soğutulur.

6. Santrifüjleme: Kristalize şeker, santrifüjleme yoluyla şuruptan ayrılır.

7. Kurutma: Kristalize şeker, kalan nemin giderilmesi için kurutulur.

Ortaya çıkan ürün, toz şeker, pudra şekeri ve pudra şekeri gibi çeşitli derecelerde ve formlarda bulunabilen beyaz şekerdir.