Şekerin tek başına çözünürlüğü nedir?

Şeker tek başına sağlamlık göstermez. Tipik olarak serbestçe akan ve katılarla ilişkili sertlik ve form tutma özelliklerinden yoksun, kristalimsi, granüler bir maddedir. Doğal haliyle şeker, sakaroz kristallerinden oluşan yumuşak, kuru bir tozdur.