Beyaz şeker yerine esmer şeker kullanabilir miyim?

Evet, çoğu tarifte genellikle beyaz şeker yerine esmer şekeri kullanabilirsiniz. Ancak akılda tutulması gereken birkaç nokta var:

1) Esmer şekerin tadı beyaz şekerden biraz farklı olduğundan yemeğinizin tadını değiştirebilir.

2) Esmer şeker beyaz şekere göre daha nemli olduğundan yemeğinizin dokusunu etkileyebilir.

3) Esmer şeker, yemeğinize biraz daha koyu bir renk verebilecek bir miktar melas içerir.