Yulaf ununun içinde gluten var mı?

Evet, yulaf ununun içinde buğday unundan çok daha az olmasına rağmen gluten var. Yulaf, avenin adı verilen ve glüten duyarlılığı veya çölyak hastalığı olan kişilerde olumsuz reaksiyonlara neden olabilen bir tür glüten içerir. Bununla birlikte, yulaf unu genellikle hafif glüten duyarlılığı olan veya daha az kısıtlayıcı glütensiz diyet uygulayanlar için güvenli kabul edilir.

Ek olarak yulaf, yetiştirme, hasat veya öğütme işlemleri sırasında buğdayla kirlenmiş olabilir, bu da onları ciddi çölyak hastalığı veya şiddetli buğday alerjisi olan kişiler için uygunsuz hale getirebilir.

Gluten intoleransı olan kişilerin, yulaf ununun tüketim için güvenli olup olmadığını belirlemek için sağlık uzmanlarına veya kayıtlı bir diyetisyene danışmaları ve yulafın buğday veya diğer gluten içeren tahıllarla çapraz kontaminasyona uğramadığından emin olmak için etiketleri dikkatlice okumaları önemlidir.