Artan yemeğin iç ürün sıcaklığı nedir?

Artık yiyeceklerin iç ürün sıcaklığı, pişirmeden sonraki iki saat içinde 40 °F veya altında olmalıdır. Yiyecekler minimum 74°C (165°F) iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir. Pişirdikten sonra çabuk bozulan yiyecekleri iki saat içinde buzdolabında saklayın.