Çift Kazan Yerine Ne Yerine Ne Koyabilirim? Bir çok tarif var ama yok.?

1. Kaynayan Suyun Üzerinde Metal veya Cam Kase:

- 1-2 inç kaynar su ile dolu bir tencerenin üstüne rahatça oturacak metal veya cam bir kase yerleştirin.

- Kasenin tabanının suya temas etmediğinden emin olun.

2. Mikrodalgada Isıya Dayanıklı Kase:

- Malzemeleri biraz su ile ısıya dayanıklı bir kaba koyun.

- İstenilen kıvama gelinceye kadar kısa aralıklarla düşük güçte mikrodalgada ısıtın ve arada karıştırın.

3. Ziploc Çanta:

- Malzemeleri ağır hizmet tipi bir dondurucu poşette birleştirin.

- Torbanın ağzını sıkıca kapatın ve içinde hava kalmadığından emin olun.

- Kapalı poşeti kaynayan suyla dolu bir tencereye batırın.

- Torbanın tavanın tabanına temas etmediğinden emin olun.

4. Doğaçlama Çift Kazan:

- Daha büyük bir tencere alın ve içine birkaç santim su doldurun.

- Büyük tencerenin içine daha küçük bir tencere veya ısıya dayanıklı kase yerleştirin, küçük tavanın/kasenin tabanının suya temas etmediğinden emin olun.

- Suyu kaynatın ve daha küçük tavayı/kaseyi geçici bir çift kazan olarak kullanın.

5. Yavaş Pişirici:

- Tarifte bir şeyin eritilmesi veya uzun süre sıcak tutulması gerekiyorsa yavaş pişirici kullanabilirsiniz.

- Malzemeleri ısıya dayanıklı bir kaseye veya doğrudan yavaş pişiriciye yerleştirin ve "düşük" ayarda pişirin.

Çiftli kazanın amacının yiyeceklerin yanmasını veya aşırı ısınmasını önleyen yumuşak, dolaylı bir ısı kaynağı sağlamak olduğunu unutmayın. Tarifinize uyacak şekilde ısıyı ve zamanlamayı gerektiği gibi ayarlayın.