Selüloz asetik asit ile bitki duvarlarından selüloz reaksiyonundan üretilen ucuz bir gıda katkı maddesidir -. Tipi bulundu sirke. Çözünmez lif biçimi olarak, selüloz bilinen hiçbir sağlık tehlikeleri sindirilmemiş beden ve emilmemiş geçer ve böylece pozlar, Michael Jacobson, Kamu Yararı Bilim Merkezi'nin direktörü, eğer, ancak 2011 yılında Wall Street Journal söyledi Eğer selüloz sakızı büyük miktarda, tek seferde diyet lifi bir sürü yeme sindirim rahatsızlık yaşayabilirsiniz yedik. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, selüloz sakızı miktarını sınırlar yana bir gıda çok olası değildir yeme içerebilir.