Yağlı yağı nasıl kızartırsınız?

Yağlı arkalı kızartmak için aşağıdaki malzemelere ve ekipmana ihtiyacınız olacak:

Malzemeler:

* 1 poundluk yağ sırtı, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

*Kızartmak için bitkisel yağ

Ekipman:

* Fritöz veya büyük tencere

* Termometre

* Oluklu kaşık

* Kağıt havlular

Talimatlar:

1. Yağı bir fritözde veya büyük bir tencerede orta ateşte 350°F'ye (175°C) ısıtın.

2. Yağlı sırt parçalarını ekleyin ve altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.

3. Yağdan yağı çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve kağıt havluların üzerine boşaltın.

4. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

İpuçları:

* Yağın eşit şekilde pişmesini sağlamak için, yağı eklemeden önce yağın uygun sıcaklıkta olduğundan emin olun.

* Fritözünüz yoksa geniş bir tencerede de yağda kızartabilirsiniz. Yağın yanmasını önlemek için kalın tabanlı bir tava kullandığınızdan emin olun.

* Fatback çok yağlı bir ettir, bu nedenle servis yapmadan önce kağıt havlu üzerinde iyice süzülmesi önemlidir.

* Fatback tek başına lezzetlidir ancak yeşillik veya fasulye gibi diğer yemeklere de eklenebilir.