Ayçiçek yağında ne kadar yağ var?

Ayçiçek yağı esas olarak yağdan oluşur. Ortalama olarak ayçiçek yağının 100 gramlık porsiyonunda yaklaşık 120 gram yağ bulunur. Bunun yaklaşık 11 gramı doymuş yağ, 23 gramı tekli doymamış yağ ve 58 gramı çoklu doymamış yağdır ve ağırlıklı olarak linoleik asit formundadır.