Yiyeceklerin çürümesini engelleyen nedir?
* Soğutma: Düşük sıcaklıklar, gıdanın bozulmasına neden olan bakteri ve diğer mikroorganizmaların gelişimini yavaşlatır. Bu nedenle bozulabilen gıdaların soğutulması çok önemlidir.
* Dondurma: Yiyeceklerin dondurulması ayrışmayı neredeyse tamamen durdurabilir. Bu nedenle dondurulmuş gıdalar taze gıdalara göre çok daha uzun süre saklanabilmektedir.
* Konserveleme: Konserveleme, gıdanın hava geçirmez kaplarda kapatılması ve daha sonra yüksek sıcaklığa ısıtılması işlemidir. Bu, bakterileri ve diğer mikroorganizmaları öldürür ve aynı zamanda oksijenin gıdaya ulaşmasını engelleyerek ayrışmanın önlenmesine yardımcı olur.
* Dekapaj: Turşulama, yiyecekleri sirke veya salamura çözeltisinde koruma işlemidir. Sirke veya salamuradaki asit, bakterileri ve diğer mikroorganizmaları öldürür, ayrıca ayrışmanın önlenmesine de yardımcı olur.
* Kurutma: Yiyecekleri kurutmak, mikrobiyal büyüme için gerekli olan nemi ortadan kaldırır. Bu nedenle kurutulmuş gıdalar taze gıdalara göre çok daha uzun süre saklanabilmektedir.
* Sigara içmek: Tütsülenmiş yiyecekler, bakterileri ve diğer mikroorganizmaları öldüren kimyasallar içeren bir duman tabakası ekleyerek gıdanın korunmasına yardımcı olabilir.
* Koruyucu madde ekleme: Koruyucular, ayrışmayı önlemek veya yavaşlatmak için gıdalara eklenen kimyasallardır. Bazı yaygın koruyucular arasında tuz, şeker, nitratlar ve sülfitler bulunur.
Previous:Bir yemeği başarılı kılmak için gerekli olan beş faktör nedir?
Next: Paketlenmiş kuru malzemeler, son kullanma tarihi geçmişse en iyisinden sonra tüketilebilir mi?
Yiyecek ve İçecek


- Kızarmış balık üzerinde Öğün iç taksimatı Keep Nas…
- Eşyalar için neden kuru ölçüm kabı kullanılır?
- Kısaltma yerine tereyağı kullanabilir misiniz?
- Nasıl bir granit Ware Roaster ile pişirin musunuz?
- Bir Yemek Pişirme Çanta bir Spiral Ham pişirin nasıl (3 …
- Çift Füme Bacon Nedir?
- Sebze gibi küçük acı soğanın İtalyanca adı nedir?
- Erythritol Tatlandırıcı Nedir?
Diğer Sağlıklı Yemek Tarifleri
- Sen Bulgur ile ne hizmet mi?
- Juice & amp Nasıl Gidilir; Squash (6 Adımlar) Gönderen Pu…
- Bir Izgara Brie ve Armut Sandviç (8 Adımlar) Make Nasıl
- Bir tarifte sütün yerine ne koyabilirsiniz?
- En sağlıklı besinler nelerdir?
- Yiyecekleri nasıl daha az tatlı hale getirirsiniz?
- Meyve suyu sıkma vs Karma Meyveler
- Yüksek Sebze Fiber Menüsü Fikirler
- Ev yapımı Yoğurt Taste ayarlama Nasıl
- Sen Arpa ile Bulgur değiştirin miyim?
Diğer Sağlıklı Yemek Tarifleri
- diyabetik Tarifler
- Glutensiz Tarifler
- yeşil
- Düşük Cal Tarifler
- Düşük Carb Tarifler
- Düşük yağlı Tarifleri
- Diğer Sağlıklı Yemek Tarifleri
- South Beach Diet Tarifler
- Vegan Tarifler
- Vejetaryen Yemek Tarifleri
- Weight Watchers Tarifler
