Baklava tarifi nedir?

- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un

- 3/4 su bardağı şeker

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 1/2 bardak (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş

- 2 yumurta sarısı

- 1/4 su bardağı su

- 1/2 bardak bal

- 1/4 su bardağı kıyılmış fıstık

- 1 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu

- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil

Talimatlar:

- Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın.

- Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.

- Tereyağını ekleyin ve parmaklarınızı kullanarak iri kırıntı görünümü alana kadar un karışımına yedirin.

- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve suyu çırpın.

- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

- Hamuru iki eşit topa bölün. Her topu plastik ambalaja sarın ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın.

-Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, bir top hamuru 12 inçlik bir daire şeklinde açın.

- Hamuru yağlanmış 9 inçlik yaylı bir tavaya aktarın.

-Balın yarısını hamurun üzerine yayın.

- Balın üzerine Antep fıstığı, portakal çiçeği suyu, tarçın ve karanfillerin yarısını serpin.

- Kalan hamur topunu başka bir 12 inçlik daireye açın.

- Hamuru dolgunun üzerine yerleştirin.

- Hamuru dolgunun üzerine katlayın, dolguyu içeride kapatmak için kenarlarını sıkıştırın.

- Hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.

- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya baklava altın rengi oluncaya ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

- Baklavayı tavada tamamen soğumaya bırakın.

-Soğuyan baklavanın üzerine kalan balı gezdirin.

- Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.