Taze ıspanak nasıl pişirilir?

1. Ispanağı hazırlayın:

- Ispanağı, kir veya döküntülerden arındırmak için soğuk su altında iyice durulayın.

- Kalın sapları veya hasarlı yaprakları çıkarın.

2. Pişirme yönteminizi seçin:

- Kaynama:

A. Bir tencereye suyu kaynatın.

B. Tadı arttırmak için suya tuz (isteğe bağlı) ekleyin.

C. Ispanakları kaynar suda 1-2 dakika veya solup rengi parlak yeşile dönene kadar bekletin.

D. Pişirme işlemini durdurmak için ıspanağı hemen bir kevgir kullanarak boşaltın.

- Soteleme:

A. Bir miktar zeytinyağını (veya tercih edilen yemeklik yağı) bir tavada orta ateşte ısıtın.

B. Ispanakları tavaya ekleyin.

C. Ispanakları birkaç dakika, ara sıra karıştırarak, suyunu çekene kadar pişirin.

D. Tuz (isteğe bağlı) ve istediğiniz diğer baharat veya otlarla tatlandırın.

- Buharlama:

A. Buharlı tencerenin tabanını suyla doldurup kaynatın.

B. Ispanakları kaynayan suyun üzerindeki buharlı pişirme sepetine yerleştirin.

C. Buharlı pişiricinin kapağını kapatın ve ıspanakların 2-3 dakika veya solana kadar buharda pişmesine izin verin.

Besin değerlerini çabuk kaybetme eğiliminde olduğundan ıspanağı fazla pişirmemeyi unutmayın! Pişirme süresini istediğiniz dokuya ve kıvama göre ayarlayın.