Tuz yerine daha sağlıklı seçenekler nelerdir?

1. Sarımsak ve Soğan: Taze sarımsak ve soğan, tuza ihtiyaç duymadan yemeklere lezzet ve umami katabilir.

2. Otlar ve Baharatlar: Fesleğen, kekik, biberiye ve kekik gibi otlar farklı lezzet profilleri sağlayabilir; kırmızı biber, kırmızı biber ve kimyon gibi baharatlar ise yemeklere derinlik ve sıcaklık katar.

3. Narenciye: Bir miktar limon, portakal veya misket limonu suyu bulaşıkları aydınlatabilir ve tuzsuz bir asit dokunuşu katabilir.

4. Sirke: Pirinç sirkesi, elma sirkesi veya balzamik sirke bu karışıma eklenebilir.

5. Besin Mayası: Bu lezzetli içerik, hafif peynirli veya cevizli bir tat sağlar ve vitamin ve mineraller açısından zengindir.

6. Sodyumu Azaltılmış Soya Sosu: Daha düşük sodyum seçeneği için "indirgenmiş sodyum" veya "hafif" etiketli soya sosunu arayın.

7. Deniz yosunu: Nori, yosun veya wakame gibi deniz yosunu, yüksek sodyum içeriği olmadan tuzlu bir tat sağlayabilir.

8. Domates: Taze veya pişmiş domatesler yemeklere lezzet ve umami katabilir.

9. Mantarlar: Shiitake, portobello ve cremini gibi bazı mantarlar etli bir tada sahiptir ve tuz yerine kullanılabilir.

10. Kemik Suyu: Daha fazla lezzet ve besin sağlamak için çorbalar, güveçler ve soslar için tuzsuz kemik suyunu kullanın.

11. Salsa: Yemeklere lezzet ve baharat katmak için düşük sodyumlu salsayı tercih edin.

12. Otlar Tuz: Kurutulmuş otları az miktarda deniz tuzu ile karıştırarak kendi bitki tuzunuzu yapın.

13. Düşük Sodyumlu Peynir: Yemeklere tuzlu bir tat katmak için sodyumu azaltılmış peynir seçeneklerini arayın.

14. Miso: Marinelerin, sosların ve sosların lezzetini arttırmak için az miktarda düşük sodyumlu miso ezmesi kullanın.

15. Elma Sirkesi Tozu: Bu konsantre sirke formu, sıvı eklemeden lezzet katar.