Bouillabaisse yapmak için gereken temel malzemeler nelerdir?

Balık stoğu :geleneksel olarak beyaz balık kılçığı, sebzeler (genellikle havuç, kereviz ve soğan) ve otlar (taze kekik, defne yaprağı, maydanoz) ile yapılır.

Balık :Bouillabaisse tipik olarak orfoz, levrek, snapper, maymunbalığı gibi çeşitli taze balıkları ve midye, istiridye, karides ve ıstakoz gibi kabuklu deniz hayvanlarını içerir.

Sebzeler :Tipik olarak domates, soğan, rezene, pırasa ve sarımsak içerir.

Bitkiler :Yemeğin lezzetini arttırmak için fesleğen, kekik, defne yaprağı, maydanoz, safran gibi taze otlar kullanılır.

Zeytinyağı :sebzeleri sotelemek için kullanılır.

Ekmek :Çıtır çıtır Fransız ekmeği geleneksel olarak bouillabaisse ile servis edilir.

Roux :Et suyunu koyulaştırmak için kullanılan un ve yağ karışımı.

Beyaz şarap :Kuru beyaz şarap, tavadaki cilayı gidermek ve lezzet katmak için kullanılır.

Brendi :Ekstra lezzet ve zenginlik için az miktarda brendi veya konyak eklenir.

Pernod veya diğer anason aromalı likör :Et suyuna ayrı bir lezzet katar.

Tuz ve karabiber :tatmak.