Hangi şeker ikameleri vegandır?

Bitki kaynaklarından türetildiği veya hayvansal ürünler içermeyen sentetik işlemlerle üretildiği için vegan olarak kabul edilen çeşitli şeker ikameleri vardır. Bazı yaygın vegan şeker ikameleri şunları içerir:

- Ksilitol:Bazı meyve ve sebzelerde bulunan doğal olarak oluşan bir şeker alkolüdür. Şekere benzer tatlı bir tada sahiptir ancak daha az kalori içerir ve glisemik indeksi düşüktür.

- Eritritol:Bazı meyvelerde doğal olarak oluşan başka bir şeker alkolü. Hafif bir tatlılığa ve neredeyse sıfır kaloriye sahiptir.

- Stevia:Stevia bitkisinin yapraklarından elde edilen doğal bir tatlandırıcı. Oldukça güçlüdür, bu nedenle tatlı bir tat elde etmek için yalnızca küçük miktarlara ihtiyaç vardır.

- Keşiş meyvesi özü:Keşiş meyvesinden elde edilen bu tatlandırıcı da son derece tatlıdır ve sıfır kalori içerir.

- Hindistan cevizi şekeri:Hindistan cevizi palmiye ağaçlarının özsuyundan yapılır, potasyum, magnezyum ve demir gibi besin maddeleri içerir, ancak yine de konsantre bir şeker kaynağıdır.

- Sorbitol:Armut, elma ve erik gibi meyvelerde yaygın olarak bulunan, glikozdan türetilen bir şeker alkolü.

- Alüloz:Doğada az miktarda bulunan nadir bir şekerdir, tadı ve dokusu normal şekere benzer ancak yaklaşık %90 daha az kalori içerir.

- Yacon şurubu:Yacon bitkisinden elde edilen, hafif tatlı, hafif meyvemsi tada sahip, bağırsak sağlığına fayda sağlayabilecek bir prebiyotik olan inülin içeren doğal bir tatlandırıcıdır.

Bazı şeker ikamelerinin işleme tabi tutulabileceğini veya diğer bileşenlerle karıştırılabileceğini lütfen unutmayın; bu nedenle, ürünün vegan dostu olduğundan emin olmak için içindekiler listesini kontrol etmek her zaman iyi bir fikirdir.