Tüm pancar yenilebilir, hem çiğ ve pişmiş . Pancar genellikle yeşillik olmadan marketler satılan edilirken, tüm pancar çiftçi pazarlarında bulunabilir, pazarlar ve özel perakendeciler üretirler. Mevsiminde zaman nerede yaşadığınıza bağlı olarak, yaz ve sonbaharda, tüm pancar arayın. Onlar nispeten hafif olduğundan, pancar yaprağı pazı, ıspanak ve bok choy çağrısında tariflerde yerine kullanılabilir.
Temizlik ve Saklama

Yeşiller Cut
Bunları satın almak ve buzdolabının sebzelik çekmecesinde artık daha iki gün için ayrı ayrı saklayın kısa bir süre sonra pancardan 1 inç. Onlar yere onların tüm yaşam yakın harcama, çünkü pancar yaprağı oldukça kirli ve cesur olma eğilimindedir. Ikisini de dikmek ve onları temiz olsun yeşillikleri kullanmadan önce iyice temizleyin su birkaç kez durulayın. Sağ pişirmeden önce pancar Yeşiller yıkayın.

Buharlama pancar yeşillik hazırlamak için en hızlı ve en kolay yoludur. Yeşiller Buhar ve yaklaşık beş dakika kaynaklanıyor ya da yumuşayıncaya kadar kesilmiş. Biraz tuz ve tereyağı temel baharat için yeterli, ya da soğan, sarımsak ve bir asit ile yağ Yeşiller sautéing tarafından daha karmaşık bir çanak oluşturabilirsiniz - balzamik sirke veya limon suyu gibi - gerçekten zaten tereyağı lezzeti artırmak için Yeşiller. Ya da basit bir hazırlık, sote için Tavada tuz bir tutam ile birkaç dakika favori yağda pancar Yeşiller ve üst.
Pancar Yeşil Fikirler

Pancar yeşillik Onların hafif lezzet onlar pişer ne tat alır gibi. biraz çorba ve yemekler de ıspanak gibi hizmet onlara ihale işlemek için kaynayan en az beş dakika izin pişirme sonuna doğru çorbalar ve yemekler için pancar Yeşiller ekleyin. Onlar çiğ yenebilir, çünkü pancar yaprağı bir yüzlü bir besleyici bir ek yapmak. Beyaz peynir veya keçi peyniri ile karıştırıldığında Buharda pancar yaprağı, bir omlet lezzetli. Pirinç hizmet için kolay bir vejetaryen yemek için pancar Yeşiller, balık sosu, zencefil ve sarımsak kullanarak basit bir kizartma oluşturun.