Nasıl Pişmiş hazırlayın veya Ham Kale

Kale size sote veya buhar ve garnitür olarak hizmet verebilir çok yönlü bir yeşil. Bu çorba ve bakla ve tahıl yemekleri besleyici bir ek yapar. Ham lahana sandviçler ve salatalar için biber zip ekler. Lahana pişirirken, sadece yeterince uzun parlak yeşil ve ihale açmak için ısıya maruz bırakmayın. Hızlı pişirme lezzet ortaya çıkarır enzim aktivitesini neden olur. Lahana uzun süre kaynatılır edildiğinde, bu enzimler yıkmak ve pişmiş lahana andıran keskin bir kokusu oluşturmak.
Şeyler Taze Kale
Bıçak kurulunun
Skillet İhtiyacınız olacak br> kapağının
vapuru ile Water
Pan
tadı Sızma zeytinyağı
kıyılmış taze sarımsak
Maşa
Limon suyu
Baharat

Talimatlar

1. Sarı noktalardan arınmış, parlak renkli lahana seçin. Soğuk suda iyice yıkayın lahana. Zor merkez yarısında yaprakları katlanır ve sapları dışarı oyularak kaynaklanıyor çıkarın. Birlikte birkaç yaprakları istifleme ve onları yuvarlayarak küçük bir parça içine lahana kesin. Ince şeritler halinde doğrayın. Büyük bir tavada zeytinyağı 2 yemek kaşığı ısıtarak
   

2. sote lahana. Sarımsak ekleyin ve hafif kahverengi oluncaya kadar pişirin. Ihale, yaklaşık 5 7 dakika kadar karıştırarak orta ısı indirin ve küçük demet lahana ekleyin. Bir servis tabağına her toplu aktarmak için maşa kullanın. Limon suyu ve tuz ve karabiber ile Üst. İsterseniz, hindistan cevizi bir tutam ya da İtalyan baharat karışımı biraz ekleyin. Eğer yağ önlemek isterseniz, suda lahana sote
   küçük bir su miktarı ile bir tava doldurarak
   

3. Buhar lahana -. Fazla 1/4 inç - daha önlemek için lezzet ve besin yıkayarak. Lahana küçük bir parti ile gemi doldurun. Su buhara başladığında, tava ve kapak gemi yerleştirin. İhale lahana yaklaşık 3 dakika içinde buhar olabilir. Yaşlı yapraklar 5 dakika sürebilir. Maşa ile her parti çıkarın. Buharda lahana görmüş ve yemiş ya da çorba, makarna ve sebze yemekleri eklenebilir. Çiğ yeme sırasında
   

4. Genç, ihale lahana seçin. Yaprakları yıkayın ve kök çıkarın. Salata çiğ lahana ilave ederse, lokma büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. Hatta genç ham lahana biraz zor olabilir, bu nedenle diğer yeşillikleri lahana karıştırabilirsiniz. Ham lahana da değiştirebilirsiniz - ya da bir ek olacak - Herhangi bir sandviç marul. Eski lahana olabilir & quot; masaj & quot; kaplayın zeytinyağı ile ellerinizi ve yavaşça bir dakika ellerinizin arasında kıyılmış yapraklar ovmak: önce çiğ yenen. Bu onları daha yumuşak ve daha az chewy yapar.