Veganlar ve vejetaryenlerin anemiye yakalanma olasılığı daha mı yüksek?

Veganların ve vejetaryenlerin anemi geliştirme riskinin daha yüksek olabileceği doğru olsa da, aneminin beslenme tercihlerinden bağımsız olarak herkesi etkileyebileceğini unutmamak önemlidir. Anemi, vücutta yeterli miktarda kırmızı kan hücresi veya kırmızı kan hücrelerinde bulunan ve vücutta oksijen taşıyan protein olan hemoglobin bulunmadığında ortaya çıkar. Aneminin birçok farklı türü vardır ve bazıları et yiyenlere göre veganlarda ve vejetaryenlerde daha yaygındır.

Veganlarda ve vejetaryenlerde daha sık görülen bir anemi türü demir eksikliği anemisidir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli olan önemli bir mineraldir. Ette bulunan demir türü olan hem demiri, bitkilerde bulunan demir türü olan hem içermeyen demire göre vücut tarafından daha kolay emilir. Bu nedenle vegan ve vejetaryenlerin demir ihtiyaçlarını karşılayabilmek için demirden zengin gıdaları daha fazla tüketmeleri gerekmektedir. Veganlar ve vejetaryenler için bazı iyi demir kaynakları arasında baklagiller, fasulye, mercimek, tofu, tempeh, fındık, tohumlar ve koyu yapraklı yeşillikler bulunur.

Vegan ve vejetaryenlerde daha sık görülen bir diğer anemi türü de B12 vitamini eksikliği anemisidir. B12 Vitamini, kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve sinir sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan bir besindir. B12 vitamini bitkilerde üretilmez, bu nedenle veganlar ve vejetaryenlerin onu zenginleştirilmiş gıdalardan veya takviyelerden almaları gerekir. Veganlar ve vejetaryenler için bazı iyi B12 vitamini kaynakları arasında güçlendirilmiş bitki bazlı sütler, zenginleştirilmiş tahıllar ve besin mayası bulunur.

Vegan ve vejetaryenlerin anemi riskinin farkında olmaları ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli besin maddelerini yeterince aldıklarından emin olmaları önemlidir. Vegan veya vejeteryansanız ve anemi konusunda endişeleriniz varsa doktorunuzla konuşun. Demir ve B12 vitamini seviyenizi kontrol etmek için bir kan testi önerebilirler ve bu besinlerden daha fazlasını diyetinize nasıl alacağınız konusunda size rehberlik edebilirler.