Bir Ham Glaze yapmak nasıl That Will Kabuk (11 Steps)

sırlı jambon yeme yarısı keyfi bir karamelize, gevrek kabuk ve her lokma yarattığı tuzlu-tatlı lezzet geliyor. İyi idam sır hep birlikte paketlenmiş geliyor da sır bazı hams ile alamadım şeylerin olmak olur üç şey vardır: karamelize şeker, asit şeker doğru kombinasyonu ve bir formülasyon çıtır kaplama oluşturarak etrafında tabanlı . Böyle kabartma tozu gibi bir mayalanma ajan ekleyin ve iki kez karamelize zaman Sır çıtır kaplama oluşturur -. Eğer jambon uygulamak sonra tekrar sır yapmak ve bir kez ne zaman Things You
ihtiyacınız olacak Sugar
Metal veya silikon kaşık
örneğin doğranmış meyve, fındık ve taze olarak aromalı sirke, meyve suyu ve sıcak sos
Karbonat

Garnitür olarak tencerenin
Ana tatlandırıcı madde, Cook Bir Sır

1. Yapı

   
   
   Knife
   Et termometresi Kavurma pan
   gibi bourbon ya da konyak (isteğe bağlı) olarak otlar
   Alkol, orta ateşte ağır dipli tencerede 1 kısım tereyağı 2 parça beyaz şeker bir arada bir altın-kahverengi renk, yaklaşık 20 dakika kadar caramelizes kadar. Bu koyulaşır ise karamel, bir metal veya silikon kaplı kaşıkla birkaç kez karıştırın ve ateşten pan çıkarın ve yağın aniden kokusu varsa kuvvetlice karıştırın.
   

2. ana tatlandırıcı madde ekleyin ve Sır için karamel fincan başına kabartma tozu yaklaşık 1 çay kaşığı. Aromalı sirke, meyve suyu ve sıcak sos, birkaç yaygın olarak kullanılan sır tatlandırıcılar, jambon tüm işleri isim. sır olacak kabarcık şiddetle size kabartma tozu ve sıvı eklediğinizde. ana tatlandırıcı madde biraz asiditesini yoksa
   

   , kabartma tozu etkinleştirmek için limon suyu 1 çay kaşığı ekleyin.
   

3. sır için garnitürleri ekleyin. Bir kaç olanaklarını isim, taze otlar, doğranmış meyve veya doğranmış fındık gibi, ana tatlandırıcı madde ile gider her şeyi kullanın.
   

   gibi bourbon ya da konyak gibi dense veya alkol ikisini eklemek istiyorsanız , sır, bu yüzden şimdi yapmak. maddeler homojenize ve kremsi bir kıvama.
   

4. sahip olana kadar
   

5. Cook sır

   sır saklayın buzdolabında bir gıda depolama kapta henüz jambon pişirme değilseniz. Jambon pişirme sırasında sır yaptıysanız,
   Ham boyayın. Kolaylaştırmak hazırlayabilirsiniz yapmak, oda sıcaklığında tencerede bırakın ve Sır
   

   1. karamelize 160 F, pound başına 1 saat 45 dakika bir iç sıcaklığa ulaşıncaya kadar

      250 derece Fahrenheit-fırında pişirin jambon. Pan gelen damlayan dökün ve ellerinizi yakmadan kendi yüzeyine dokunmayın kadar jambon dinlendirin.
      

   2. Dilim jambon kabugunu ve 1/4 yağ kapağı Döşeme inç. Dilim kabuklu aracılığıyla uzunlamasına ve kolay kabuklu çıkarmadan yapmak dikiş bıçağın bıçak yerleştirin.
      

   3. Dilim yağa 3 /4- 1-inç crosshatch desen. sır oluklarında toplamak ve jambon bittiğinde yukarı keskin olacaktır.
      

   4. Coat bir kaşık kullanarak sır ile jambon. Tüm olukların içine alır emin üzerinde kaşık çevirin ve jambon üzerinde sır yayıldı. 325 F.
      

   5. Fırını ayarla

      sır setleri, yaklaşık 10 dakika ilk katman kadar jambon pişirin. Sır ikinci bir tabaka ile dışarı jambon ve kat çekin. Sır yaklaşık 20 ila 30 dakika toplam kadar caramelizes ve cips kadar
      

   6. jambon pişirin. Sen bunu sırlı zaman dinlenmiş çünkü hizmet öncesi jambon dinlenmek zorunda kalmazsınız.