Bir Elektrik Bıçak (11 Adımlar) ile bir Türkiye Carve Nasıl

teknikte, bir elektrikli bıçakla bir hindi oyma keskin, ağır şefin bıçak kullanarak çok farklı değildir, ancak daha az parçalama göstermek dilimleri üretir ve yırtılma. Eklemleri ayırırken eller de bir sürü iş yapmak beri Aslında, elektrikli bıçak daha göğüs eti ile dilimleme kendi içine giriyor.
Sen Doğrama tahtası
ihtiyacınız olacak şeyler

Erken Hazırlık
Böldüğünüz

1. kolay oyma yapar bunu pişirmek önce türkiye, gelen salıncaklı çıkarın. Meme altındaki Y şeklindeki kemiğin üzerinde zarından kesin ve parmaklarınızla boşluğundan ileri kemik çekin. Bir elektrikli bıçak hassas çalışma daha yanal kesimler için daha donanımlı olduğundan, ham kuş iç girinti erişmek için basit bir şefin bıçak kullanmak isteyebilirsiniz. Pişmiş kuş kesmek için kullanmadan önce sabun ve sıcak su ile kullanmak do herhangi bir bıçak yıkayın.
   

2. için fırından kaldırdıktan sonra türkiye en az 20 dakika dinlenmek için izin nemli, sulu kuş ve rahatlıkla işlemek için yeterince soğuması için.
   

3. herhangi suları yakalamak için bir kenarlı yaprak tava içinde doğrama tahtası üzerinde pişmiş hindi göğsü tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
   Bacaklar İlk
   

   1. kuş uzağa uyluk eklemini çekerek ve eklem üzerindeki ince deri yoluyla aşağı kesim tarafından ilk olarak bacaklarını kaldırın. Bir zahmetsiz kesim yapmak kadar bıçak önemli bir direnç karşılamak, böylece yeniden konumlandırmak gerekir.
      

   2. Eliniz ile baget ucunu tutun ve gelen tüm bacak eklem çekmeye vücut boşluğu. Kolayca ayırmak gerekir. Kuş et seçkin kısımlarının biri olan istiridye, sadece uyluk eklemin üzerinde et yumuşak, yumuşak bir lokmanın, dikkat edin ..
      

   3. dışarı baget çekin eklem küçük kesikler onu kurtarmak için gerekirse yapım, uyluk kaldırmak için; Genellikle parmak ile küçük bir burkan yeterlidir.
      

   4. drumstick ücretsiz elinizle sonlandırmak ve gemide dinlenme soğanlı ucu, kesme tahtası üzerinde dik yerleştirin tutun. Stok yapmak, ya da isterseniz drumstick bütün terk kemik ve tendonları bırakarak, ana et bölümleri uzak dilim aşağı kesti.
      

   5. doğrama düz önemli uyluk et bölümü Lay kemiğe tahta, deri tarafı yukarı ve dilim paralel, ½ inç parçalar halinde uzunluğu boyunca çalışan but ile birlikte bir tabağı ekleyerek. Bazı şefler daha iyi bir görünüm için kesmeden önce cilt kaldırmak için tercih ediyor. Kuşun diğer tarafta uyluk eklem için işlemi tekrarlayın.
      Göğüs eti
      

      1. doğrudan kuş kapalı göğüs eti Carve, özellikle etkileyici Eğer omurga boyunca uzunlamasına bıçak yerleştirerek ve her iki tarafında aşağı doğru keserek, masada bölmek zaman güzelleşmek. Sonra, doğrama tahtası bıçak paralel yerleştirin ve omurga doğru kesti. İlk kesim ulaştığı her dilim uzakta tek başına düşmek gerekir; Bıçak et tahıl karşı kesim, çünkü etin daha yumuşak.
         

      2. uzağa oyma vardır, özellikle alternatif bir yaklaşım tek parça tüm göğüs eti bölümü ayırın Tablodan. Meme kemik azaltın ve parmaklarınızla uzakta göğüs yarısını çekin.
         

      3. doğrama tahtası düz ve madalyon şeklindeki bölümleri yapmak için onun genişliği boyunca kesilmiş göğüs kısmını yatırın.