Brown Gravy ile Kjottkaker (Norveç Köfte) Make Nasıl

tüm klasik yemekler gibi her aile kjottkaker (Norveç köfte) biraz farklı bir versiyonu vardır ve herkesin annesi her zaman en iyi yapar. Bu tarif gerçektir, bu Nordic uzmanlık için herhangi bir reçete lezzetli, nesiller için aşağı teslim ancak olmuştur
Sen Köfte
ihtiyacınız olacak şeyler:.
£ 1 yağsız kıyma
£ 1 zemin 1 su bardağı
1 tatlı kaşığı tuz, her & soğan
1/2 su bardağı süt
2 yumurta doğranmış
domuz
1 bardak doğranmış ekmek ya da ekmek kırıntıları; 1 çay kaşığı kırmızı biber 1/2 çay kaşığı muskat

Gravy
biber: 2 küp
1 ile 1 1/2 su bardağı
2 tatlı kaşığı şeker un, margarin
1 2 su bardağı su (tercihen patates suyu) için mısır
veya patates nişastası (isteğe bağlı)
Talimatlar

1. geniş bir kapta birlikte tüm köfte malzemeleri karıştırın. Senin temiz ellerle Smooshing en kolay yoldur. Büyük köfte haline
   

2. Form, çapı yaklaşık 2 inç.
   

3. Büyük bir tavada ile bunları kızartın orta ateşte bazı bitkisel yağ ile pişmiş kadar. Sonra. Kenara
   

4. sos için, bir büyük pişirme tavada orta ateşte margarin 2 küpleri eritebilir.
   

5. yaklaşık 1 bardak ekle o kalın, hafif grenli tutarlılık kadar çırpma teli ile her ardından iyice karıştırma, büyük kaşık dolusu tarafından, (biraz daha fazla ya da daha az) un. Bir düz dipli fırçalamak en iyi şekilde çalışır.
   

6. şekeri ekleyin ve çırpma teli ile iyice karıştırın. Şeker esmerleşme sürecini artıracaktır. Karışım kahverengi iken sürekli karıştırmaya devam edin.
   

7. sos zengin, koyu kahverengi (onu yakmak izin vermemek için dikkatli olun), ısı çıkarın ve yine yavaş yavaş su ekleyin olduğunda karıştırma. Patates suyu suda nişasta o kalınlaştırmak yardımcı olarak ... Bunun için kullanmak için patatesleri kaynar su kaydetmeniz gerekir tercih edilir. Eğer patates suyu yoksa, düzenli su iyi olacak.
   

8. sos krem ​​yapmak için yeterli su ekleyin, ama çok ince almak için dikkatli olun. O kalınlaştırmak için yakın bir raddeye ısıtmak için izin verin. Sos çok ince ise, ılık su 1/2 fincan mısır nişastası veya patates nişastası bir çorba kaşığı karıştırın ve kalınlaşmasına sos ekleyebilirsiniz. sos Eğer nişasta ekledikten sonra kalınlaştırmak için yakın bir raddeye ısıtmak gerekiyor.
   

9. damlayan bazıları ile birlikte, sos köfte yerleştirin. Sezon tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 1/2 saat sos dik köfte edelim.