Bungkaka'yı nasıl yaparsınız?

Bungkaka, kıyılmış hindistan cevizi eti, şeker ve kavrulmuş yer fıstığı karışımıyla doldurulmuş muz yapraklarından yapılan bir Filipin yemeğidir. Popüler bir atıştırmalıktır ve genellikle Filipinler'deki sokak tezgahlarında satılmaktadır.

İşte bungkaka'nın tarifi:

Malzemeler:

- 1 su bardağı olgun rendelenmiş hindistan cevizi eti

- 2/3 su bardağı şeker

- 1/2 su bardağı kavrulmuş fıstık, doğranmış

- 1 küçük parça soyulmuş zencefil suyu (isteğe bağlı)

- 10 adet muz yaprağı (genç veya tam yetişkin)

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta hindistan cevizi etini, şekeri, yer fıstığını ve zencefil suyunu (kullanılıyorsa) karıştırın.

2. Muz yapraklarını hazırlamak için yaklaşık 12 inçlik kareler halinde kesin. Merkez damarı çıkarın ve nemli bir bezle silerek temizleyin.

3. Her muz yaprağı karesinin ortasına yaklaşık 2 yemek kaşığı dolguyu koyun. Yaprağın altını dolgunun üzerine doğru katlayın. Yaprağın kenarlarını içe doğru katlayın ve ardından dolguyu kapatmak için üst kısmını aşağı doğru katlayın. Bungkaka'yı bir parça pişirme ipi veya ip ile bağlayarak sabitleyin.

4. Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Bungkaka'yı kaynar suya koyun ve yaklaşık 15-20 dakika veya iç malzeme pişip muz yaprakları yumuşayana kadar pişirin.

5. Bungkaka'yı sudan çıkarın ve kağıt havluyla kaplı bir tabağa boşaltın.

6. Bungkaka'yı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Eğlence!